Sunday, 6 January 2013

Пельмени by Jeroen

250 gram tarwebloem, 1 ei, ongeveer 35 gram boter mengen. Vervolgens wat water toevoegen, ongeveer 60 ml, maar ik heb het op gevoel gedaan... Gekneed tot een mooie bal, gewoon met de handen! Die afgedekt laten rusten voor ongeveer 40 minuten. Ondertussen gehakt met ui en knoflook gemengd. De deegbal uitrollen en er rondjes uit drukken met behulp van een glas. Vervolgens de vulling er op en dichtvouwen. 7 minuten in kokend water (met een beetje zout) is voldoende om deze pelmeni gaar te koken. Beetje zure room erbij, heerlijk!